부틸 아세테이트란 무엇입니까?
n-부틸 아세테이트 또는 아세트산 부틸 에스테르라고도 불리는 부틸 아세테이트는 CAS 번호 123-86-4 및 분자식 C6H12O2를 갖는 에스테르입니다. 특징적인 과일 향이 나는 투명한 액체이며 최소 99.5%의 전형적인 분석률을 가지고 있습니다. 부틸 아세테이트는 아세트산과 n{10}}부탄올의 에스테르화에 의해 생성됩니다. 주요 상업적 역할은 빠르게 증발하는 산업용 용제이지만 식품 등급의 품질도 여러 관할 구역에서 합성 향료 물질로 사용하도록 허용됩니다.
식품 내 부틸 아세테이트: 향료 응용
식품 산업에서 식품-등급 부틸 아세테이트는 규정된 양의 합성 향미제로 사용하도록 승인되었습니다. 과일 향은 가장 일반적으로 바나나, 파인애플, 살구 및 배 향과 같은 인공 과일 향을 만드는 데 사용됩니다. 이러한 맛은 과자, 케이크, 비스킷, 청량음료, 아이스크림, 츄잉껌 등 다양한 식품 및 음료 제품에 통합됩니다. 향을 부여하기 위해 매우 낮은 수준으로 사용되는 물질이며, 영양성분으로는 사용되지 않습니다.
규제현황 및 등급선정
식품-등급 부틸 아세테이트는 식품 첨가물 사양을 준수해야 하며 식품용으로 생산 및 인증된 물질만 식품에 첨가할 수 있습니다. 미국에서는 n-부틸 아세테이트가 우수제조관리기준에 따라 사용될 경우 식품에 사용이 허용되는 합성 향료 물질로 등재되어 있습니다. 코팅, 잉크 및 접착제용 용제로 판매되는 산업용-등급 부틸 아세테이트는 식품, 음료 또는 향료 용도로 절대 사용해서는 안 됩니다. 구매자는 공급업체와 함께 등급, 문서 패키지 및 의도된 최종 용도를 확인하고 시장에 적용되는 최대 허용 수준 및 라벨링 요구 사항을 따라야 합니다.
주요 물리적, 화학적 특성
| 재산 | 값 |
|---|---|
| 화학명 | n-부틸 아세테이트 |
| 동의어 | 아세트산부틸에스테르 |
| CAS 번호 | 123-86-4 |
| 분자식 | C6H12O2 |
| 분자량 | 116.16g/몰 |
| 모습 | 투명한 액체, 눈에 보이는 불순물 없음 |
| 비등점 | 약 126도 |
| 인화점 | 약 22도 |
| 밀도 | 약 0.88g/cm3 |
| 냄새 | 과일 같은 |
산업용 용제 응용
향료 외에도 부틸 아세테이트의 가장 큰 용도는 산업용 용매입니다. 강력한 용해력과 균형 잡힌 증발 속도로 인해 페인트, 코팅, 인쇄 잉크 및 접착제에 널리 사용됩니다. 용매는 래커 제제를 지원하는 셀룰로오스 에스테르, 비닐 수지 및 염소화 고무를 용해하며 세척 제제 및 오일 및 천연 제품의 추출 매체로도 사용됩니다. 이러한 모든 용도에는 적절한 산업 등급이 선택되며 재료는 사람이 섭취할 수 없습니다.
코팅, 래커 및 인쇄 잉크
접착제 및 인조가죽
추출 및 반응 매체
세척 및 관리 제제
안전 및 취급
부틸 아세테이트는 가연성 액체이므로 열, 스파크 및 화염으로부터 멀리 보관해야 합니다. 증기는 눈과 호흡기를 자극할 수 있으므로 환기가 잘 되는 곳에서 사용해야 하며, 대량을 취급할 때는 적절한 보호 장갑과 보안경을 착용해야 합니다. 식품-등급 향료 사용에는 매우 적은 양이 사용되며 향료 규정에 따라 엄격하게 통제되는 반면, 용제-등급 제품의 대량 취급에는 일반적인 산업 위생 조치가 필요합니다. 취급하기 전에 사용 중인 특정 등급에 대한 최신 안전 데이터 시트를 항상 참고해야 합니다.
자주 묻는 질문
Q: 부틸아세테이트는 식품에 어떤 용도로 사용되나요?
식품-등급 부틸 아세테이트는 과자, 케이크, 비스킷, 청량음료, 아이스크림, 츄잉껌에서 바나나, 파인애플, 살구, 배와 같은 과일 향을 내기 위한 합성 향료로 사용됩니다.
Q: 부틸 아세테이트는 식품에 안전한가요?
식품-등급 부틸 아세테이트는 여러 관할 구역에서 규제 수량의 합성 향료로 허용되며 해당 식품 첨가물 사양 및 우수 제조 관리 기준에 따라 사용해야 합니다.
Q: 부틸 아세테이트의 CAS 번호는 무엇입니까?
부틸 아세테이트의 CAS 번호는 123-86-4이고 분자식은 C6H12O2입니다.
Q: 산업용 부틸 아세테이트를 식품에 사용할 수 있습니까?
아니요. 용제로 판매되는 산업용-등급 부틸 아세테이트는 식품, 음료 또는 향료 용도로 절대 사용해서는 안 됩니다. 인증된 식품-등급 재료만 허용됩니다.
Q: 부틸아세테이트에서 과일향이 나는 이유는 무엇인가요?
부틸 아세테이트는 에스테르이며, 에스테르는 일반적으로 기분 좋은 과일 향을 냅니다. 이러한 특성은 인공 과일 향료 제제에 사용되는 기초입니다.
Q: 부틸아세테이트의 주요 산업 용도는 무엇입니까?
부틸 아세테이트의 주요 산업 용도는 페인트, 코팅, 인쇄 잉크 및 접착제의 용매로서 강력한 용해력과 적당한 증발 속도가 중요합니다.