식품 등급의 글루코 닉 산은 무엇을 사용합니까?
식품 등급 글루콘 산 (CAS 526-95-4)유제품, 구운 제품 및 음료와 같은 다양한 제품의 킬레이트, 산도 조절 및 pH 대조 특성, 풍미, 안정성 및 유적 수명 향상을위한 식품 첨가제로 사용됩니다.
주로 식품의 누출 및 산도 특성에 사용됩니다.
음식
다음 음식에는 포함될 수 있습니다글루코 산:
- 베이커리 제품 : 베이킹 소다와의 반응에 의해 가스를 생산함으로써 반죽 부피를 증가시키기 위해 도구 제의 누출 산으로서 반죽 부피를 증가시킨다.
- 유제품 : 킬레이트 제로, 밀크 스톤을 예방합니다.
- 일부 음식 및 음료 : 온화한 유기산을 부여하고 pH 수준을 조정하는 산도 조절제로서, 또한 방부제 및 항진균제로서. 또한 알루미늄 캔을 청소하는 데 사용할 수 있습니다.
동물 영양
글루콘 산은 돼지 사료, 가금류 사료 및 양식에서 약산으로 기능하여 소화를 안락시키고 성장을 촉진하고, 부티르산 및 SCFA (단편 사슬 지방산)의 생산을 증가시킵니다.
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