기본 정보
식품 방부제 나트륨 성조류 분말 CAS 126-96-5
| 항목 | 기준 |
| 모습 | 흰색에서 흰색 결정 분말 |
| 아세테이트 나트륨, % | 58-60 |
| 유리 아세트산, % | 39-41 |
| ph | 4.5-5.0 |
| 수분 함량, % | 2보다 작거나 동일합니다 |
| 비소 (AS), ppm | 3보다 작거나 동일합니다 |
| 리드 (PB), PPM | 2보다 작거나 동일합니다 |
| 수은, ppm | 1보다 작거나 같다 |
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제품 설명
나트륨 디 아세테이트 분말은 무엇입니까?
화학적 이름 : 나트륨 디 아세테이트
분자식 : C2H5NAO2
분자량 : 142.09 (무수물)
CAS : 126-96-5
외관 : 백색 결정질 과립 또는 분말; 아세트산 냄새로. 구증; 물 (1g\/ml)에 매우 용해되고 42.25%의 아세트산을 만듭니다. 1 0%를 갖는 수용액의 pH 값은 4.5와 5.0 사이입니다. 150ºC로 가열되면 분해됩니다. 가연성.
나트륨 디 아세테이트는 무색 가루 또는 결정입니다. 음식 향료, 방부제 및 pH 완충제로 널리 사용됩니다. 방부제로서, 나트륨 디카이트는 박테리아 균주의 효율적인 억제제이므로 붉은 육류 및 가금류 제품에 사용됩니다. 또한 신선한 고기의 산도 제어 첨가제 역할을합니다.
응용 프로그램 :
1. 식품 산업 : 나트륨 디케 테이트는 식품 첨가제로 널리 사용됩니다. 식품의 저장 수명, 특히 구운 식품, 유제품 및 육류 제품의 유통 기간을 연장하는 방부제 역할을합니다. 또한 일부 음식의 질감과 맛을 향상시킬 수 있습니다.
2. 피드 산업 : 동물 사료에 추가되면 사료의 맛이 향상 될 수 있으며 특정 항균 효과가 있습니다.
3. 화학 산업 : 일부 화학 합성 반응에서 원료 또는 보조제로 사용됩니다. 일부 에스테르 및 기타 유기 화합물의 합성에 사용될 수 있습니다.
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