음식의 프로피온산 (E280)이란 무엇입니까?
프로피온산 (E280)은 카르 복실 산기의 유기 화합물이다. 보존 및 pH 조절을위한 식품 첨가제로 일반적으로 사용됩니다. 치즈, 빵 및 기타 베이커리 제품과 같은 식품에서 자연적으로 발생하는 특징적인 냄새가있는 무색의 물질입니다. 프로피온산은 보존 적 영향을 미치며, 주로 곰팡이 및 효모의 미생물 성장을 억제하여 식품의 저장 수명을 연장시킵니다.
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